ALOJAMIENTO EN LAS MÉDULAS

Los apartamentos están situados entre las dos comarcas de Valdeorras en Galícia y el Bierzo en León, dos comarcas muy hermanadas, y con muchos lazos en común,  a pesar de pertenecer a comunidades autónomas diferentes, que es lo único que las separa.

El mítico Rio Sil, y sus afluentes recorre las dos comarcas, y las une en todos los sentidos, creando ricas vegas en las dos comarcas, que marcan una gastronomía muy rica, y sobre todo común en muchos aspectos.

Destacan en estas riberas del Sil, los huertos de frutales, (cerezos, manzanos y perales), huertos de hortalizas y verduras, y la cría de cerdos y vacunos, que luego se ven reflejados en una cocina amplia y variada.

Productos:

• El botillo:

  Es uno de los productos estrella, que consiste en un embutido relleno de carne y hueso, de extraordinario sabor, curado al humo, se cuece en pote con patatas de la zona «cachelos», y repollo, también de sus huertas, es un plato fuerte, que puede considerarse plato único, acompañado de vinos tintos de Mencia variedad del lugar

• chorizos y longanizas: Son extraordinarios, y sobre todo si son de matanza particular, aderezados con hiervas de la zona tienen un exquisito sabor para comer en crudo o cocinados, los industriales también son buenos.

Foto de matanza, dónde podemos ver colgados los chorizos y los  botillos

se curan haciéndoles fuego y así le dan el suave toque a humo

 

 

• Cecinas:

• consiste en jamón jamón  de vacuno curado, se pueden degustar en la comarca del Bierzo, ponen buenas raciones en Villafranca del Bierzo, Cacabelos y Ponferrada y a buen precio

• Pulpo a feira:

• Es un plato exquisito de las dos comarcas, aunque yo lo recomiendo en O Barco de Valdeorras
• Anguilas: es plato estrella de O Barco de Valdeorras, aunque no es fácil encontrarlo si preguntamos todavía puede ser que podamos degustarlas
• Asados de cochinillo y cabrito en Valdeorras
• Empanadas gallegas, y pan de horno: se pueden comprar en varios sitios de Valdeorras, hechas en hornos artesanales, todavía algunos de leña
• Vinos: los vinos de las dos comarcas son excelentes, recomiendo pedirlos en las comidas, tienen dos variedades típicas y que son únicas de la zona, la variedad de Godello en blanco, y Mencía en tintos, éstos vinos están regulados en las dos comarcas, por la denominación de origen Valdeorras y denominación de origen Bierzo, son vinos muy buenos, con excelente relación calidad precio, que todavía se pueden comprar a precios asequibles, aunque los dos son buenos personalmente los Valdeorras tienen gran calidad, en general son vinos jóvenes y aunque también hacen vinos madurados en roble, tanto blancos como tintos .